domingo, 21 de febrero de 2016

Características en el Servicio de Alojamiento


Así como los bienes físicos que adquirimos para solventar diversas necesidades tienen características propias; los servicios turísticos también las tienen, en general cualquier servicio turístico presenta cuatro características de rigor, las cuales siempre se encuentran presentes en los diversos servicios turísticos que existen. Conocer estas características es indispensable para cualquier negocio orientado al mercado turístico, pues la gestión y calidad del servicio debe estar basado en estas cuatro características.
En esta ocasión tomaremos como ejemplo el servicio de alojamiento para mencionar casos concretos que hagan referencia a cada una de las características
1.Intangibilidad
  1. Experiencias en el proceso
  2. Dificultad para evaluar la calidad de los resultados
  3. Dificultad de evaluación de riesgo
  4. Gestión compleja
  5. Simultaneidad
  6. Importancia de los terceros de referencia y la reputación de la empresa

Ejemplos:
  • Atender al cliente desde que llega con una sonrisa y amabilidad.
  • Solucionar sus problemas de manera eficiente.
  • Hacer que su estadía sea confortable.

2.Inseparabilidad

  1. El servicio requiere la presencia del personal con el cliente
  2. El cliente sabe que a menudo hace lo que compra
  3. La colaboración del cliente a veces es esencial para la calidad  del servicio

Ejemplos:
  • Al llegar al hotel habrá una persona encargada de llevarlo a la recepción y luego de cargar sus cosas hasta la habitación.
  • Desde el momento que el cliente llega, el recepcionista lo tiene que atender.
  • Las camareras de piso siempre estarán disponibles por si al cliente se le ofrece algo.

3.Variabilidad

  1. Qué: los estados de ánimo, la formación, el clima organizacional, el pensamiento crítico, el estilo de vida.
  2. Cuando: la hora, día de la semana, el tiempo, el mes y año.
  3. Dónde: fallo local o falta de sistema de apoyo, la disponibilidad de recursos y personal.

Ejemplos:
  • El hotel cuenta con un plan de contingencia en caso de fallo de energía, internet y agua.
  • Capacitaciones constantes al personal del hotel, y crear armonía en el trabajo para que el personal se sienta identificado con la empresa.
  • Siempre contara con la cantidad de comida y bebidas necesarias.
  • El hotel siempre tendrá almohadas, sabanas, toallas extras en caso de que hagan falta por algún motivo.

4.Perecedero.

  1. El servicio se pierde para siempre si no es prestado en el momento de la demanda u oferta
  2. Riesgo de caídas del sistema
  3. No se pueden almacenar

Ejemplos:
  • En caso de cancelación de la reserva se debe hacer con 24 horas de anticipación, en caso contrario se cobrara la primera noche aunque el cliente no llegue.
  • La tarifa por persona en temporada baja es menor. 


miércoles, 17 de febrero de 2016

Gestión del Riesgo Percibido





Adquirir un producto sin antes haberlo probado, es un riesgo que todo consumidor debe enfrentar. Para un turista que visita un lugar nuevo, como un hotel o restaurante,  implica obtener una nueva experiencia y no sabrá lo bueno o malo  que este  es, hasta haberlo consumido. La empresa tiene como reto saber cómo llegar a todos esos clientes que aún no conocen del producto  y, al hacerlo, tenerlo como opción para sus necesidades.
En todas las compras que se realizan, el cliente toma en cuenta los riesgos percibidos que implica el adquirir un producto, el siempre verá la calidad que este posee, la notoriedad, familiaridad, entre otros.

No es lo mismo, una marca ya reconocida, que es comentada por la mayoría de personas, que ya se sabe todo sobre ella, en cuanto a precio y calidad, la decisión de adquirirla es mucho más fácil y rápida y se conoce lo que se va a consumir; en cambio,  una marca poco reconocida, sus nuevos clientes tendrán dudas y probablemente estarán desorientados en cómo adquirir el producto porque no conocen los pasos para hacerlo; por ende, hay menos consumidores. Es ahí que la empresa debe buscar estrategias para que su producto sea consumido y el cliente lo haga suyo y lo recomiende.

Existen tres componentes perceptuales en el proceso de adquisición de un producto:

  • ·         Riesgo personal
  • ·         Riesgo social
  • ·         Riesgo económico

Riesgo personal: evalúan el grado de inseguridad ante la predicción de si el producto es el mejor o no y que al tomar la decisión de adquirirlo, luego se arrepientan.

Riesgo social: toma de decisión al adquirir un producto y querer la aprobación de terceros, al no ser así, el consumidor pueda que no lo compre.

Riesgo económico: inseguridad que la persona experimenta al pagar un precio y sin saber si el producto es el mejor o no.

Las empresas nuevas o poco reconocidas tienen como reto llegar a todas las personas que necesitan de su producto o servicio y que estas lo hagan parte de su vida. Muchos optan por dar sus servicios o productos a un bajo precio o gratis y de esta manera, puedan recomendarlo. Es necesario tener estrategias para que así, por medio de los recursos que se tienen, puedan acercarse a las personas.

martes, 16 de febrero de 2016

Importancia de un Estudio de Mercado para Desarrollo de un Proyecto Turístico


Como hemos visto en algunos post anteriores, segmentar y conocer el mercado turístico es fundamental para localizar quellos grupos emergentes de nuevos turistas que demandan una oferta a su medida. Dentro de una empresa turística podemos crear servicios y productos dirigidos a segmentos de mercado y de esta forma abarcar un grupo mayor de clientes potenciales; sin embargo, crear un servicio, no pude llevarse a cabo sin un previo estudio de mercado, pues de lo contrario nos arriesgamos a invertir en un proyecto que no va  a rendir las utilidades o resultados esperados, así como también nos perdemos la oportunidad de conocer datos que pueden ser de mucha ayuda para mejorar y fortalecer os segmentos de mercado en los que ya nos encontramos. 

Existen muchas herramientas de información primaria las cuales son de mucha ayuda a la hora de llevar a cabo un estudio de mercado, entre ellas podemos mencionar:
  • Grupo de discusión
  • Entrevista de profundidad
  • Observación directa
  • Técnica del cliente misterioso
  • La encuesta 
Por excelencia la encuesta ha sido por mucho tiempo una de las herramienta  más útiles en los estudios de mercado, pues refleja la opinión de los consumidores ante cierto producto o servicio, esta opinión corresponde a una muestra tomada de una población con características de interés para nuestro estudio. 

En esta oportunidad hemos formulado una encuesta con el fin de ejemplificar la importancia del estudio de mercado y cómo podemos obtener datos de interés para el desarrollo de un proyecto turístico. Para este ejemplo, el proyecto a ejecutarse es un nuevo hotel "All Inclusive" en El Salvador.
La encuesta se tituló “Encuesta para Desarrollo de Hotel “All Inclusive” en El Salvador” y tenía como objetivos:
  • Conocer la motivación del cliente al momento de visitar un hotel  “All Inclusive”.
  • Determinar indicadores de precio/calidad para los huéspedes potenciales  y su relación con los datos demográficos.
  • Identificar las características demográficas donde se ubican la mayor cantidad de clientes potenciales. 
Se tomó como muestra a 56 personas al azar y los resultados y conclusiones fueron los siguientes.
La encuesta puede ser visualizada en el siguiente link:




De los resultados arrojados podemos concluir lo siguiente:
  • La mayoría de la población encuestada es joven, viven en el departamento de la Libertad o San Salvador, Tienen ingresos entre $251.70 y $800
  • Los motivos por los que visitan un hotel son bastante parejos, aunque predominan el hospedaje y la alimentación
  • El que un hotel se encuentre en la zona urbana influye en una buena parte de la muestra
  • La mayoría se ha hospedado previamente en un hotel “all inclusive” por lo que ya tienen experiencias previas y esto puede traducirse en que sus expectativas para un hotel nuevo de este tipo, pueden ser altas o superiores a lo que ya experimentaron.
  • La mayor inconformidad en las personas que se han hospedado en un “all inclusive” son los alimentos y bebidas, esto puede significar una importante ventaja competitiva para un nuevo hotel de este tipo.
  • A pesar que en El Salvador existen algunos hoteles “all inclusive” en la zona costera, un 50% de las personas encuestadas les gustaría el desarrollo de un nuevo hotel de este tipo en dicha zona; sin embargo, el otro 50% está repartido entre personas que les interesaría este tipo de hotel en la zona montañosa y en la zona urbana del país.
  • Los servicios más importantes que debería tener un hotel “all inclusive” para la mayoría de las personas son: piscinas, restaurantes, buffete, internet inalámbrico, televisión satelital, teléfonos, comunicaciones y servicio a la habitación. Por lo tanto son los servicios en que los desarrolladores del hotel deben trabajar más para lograr la mayor satisfacción posible del turista.
  • A pesar que los precios del hotel que hemos planteado son más elevados que los de otros hoteles en El Salvador del mismo tipo, la mayoría de personas están de acuerdo con los precios. Al encuestar a una población de mayor edad y de mayores ingresos es probable que el índice de aceptación  con la relación precio/producto aumente.
  • La mayoría de las personas optarían por hospedarse y tener un gasto promedio de $99/día al elegir el “paquete turista”; sin embargo, surge un interesante nicho de mercado el cual se puede trabajar, ya que un buen porcentaje de la población le interesaría escoger el “paquete express” y esto generaría ingresos tanto de turistas que pernoctan como de excursionista que no pernoctan.
  • Existe un 50% de las personas encuestadas que, guiándose por los precios de referencia dados para cada paquete “all inclusive” del hotel, piensan que es un hotel de alta categoría, lo cual confirma el hecho que el turista tiene expectativas altas del futuro hotel.
  • Finalmente surge otro nicho de mercado, al haber un buen porcentaje de la población encuestada, que le interesaría adquirir una membresía anual para poder tener acceso a ciertas instalaciones del hotel. Esto representa ingresos alternativos para el hotel. 

De esta forma nos damos cuenta la importancia que tiene un estudio de mercado para las diferentes industrias turísticas, ya sea para el desarrollo de un nuevo mercado, para crear una nueva empresa turística o simplemente para mejorar una existente, el conocer el mercado nos brindará información relevante que develará los puntos clave sobre los cuales trabajar .

lunes, 15 de febrero de 2016

Estilo de Vida de los Turistas


Como se ha hablado en el post anterior la segmentación de mercados es un punto clave para el Marketing turístico porque permite localizar aquellos grupos emergentes de nuevos turistas que demandan una oferta a su medida, pero para lograr la segmentación de mercado es importante analizar los estilos de vida de los turistas. Los estilos de vida relacionados con el sistema de valores de cada persona, sus actitudes, sus intereses y sus opiniones pueden contribuir muy bien a explicar los nuevos comportamientos del turista. Las motivaciones crean necesidades que únicamente dejaran de serlo hasta que las mismas sean satisfechas. 



Desde el momento en que la necesidad de viajar se incuba dentro del potencial turista, se presentan automáticamente toda una gama de expectativas al respecto, empiezan a generarse en la mente del turista ideas de como lucirán las cosas en el detino y las grandes experiencias que podría tener, imágenes, más o menos concretas,  acerca de estas posibles experiencias empiezan a formarse en su mente.


Dentro del limitado marco de unas vacaciones y usando como base los rasgos de carácter y el estilo de vida en cuanto al proceso de toma de decisiones, es posible distinguir diferentes tipos de turistas. Se puede así elaborar una escala, la cual se denomina “Estilo de Vida de los Turista” o EVT, con dos extremos, en la cual, como en la mayoría de las actividades humanas, se encuentra que la mayor parte de la gente estará ubicada en los sectores centrales de la misma.

Se pueden resumir las características de los turistas dentro de la escala de EVT de la siguiente manera







lunes, 8 de febrero de 2016

Segmentación del Mercado Turístico






El mercado turístico se caracteriza por ser heterogéneo debido a que encontramos diversos grupos de consumidores que tienen diferentes gustos, necesidades, actitudes o valores. Por lo tanto es importante hacer una fragmentación del mercado para identificar y definir el perfil de los diferentes grupos de compradores, de esta manera estaríamos transformando el mercado turístico dominado por masas a uno más diversificado y en consecuencia estaríamos satisfaciendo las diversas necesidades que encontramos en el mercado.
Para poder hacer la segmentación del mercado se puede hacer uso del criterio relacionado con el beneficio, el cual está asociado con los beneficios que el servicio o producto brinda al consumidor, más que con la adquisición de estos.  Según este criterio, lo que el turista busca y son experiencias y sentimientos, ventajas en el servicio que compran.

Así, tenemos 8 grupos en los que podemos clasificar los beneficios:

Sol y playa
El turismo de sol y playa es el más aprovechado en la región centroamericana en las que se busca aprovechar al máximo un buen clima y nuestro país, El Salvador, cuenta con el mejor clima de la región para ofrecer al turista.
 El beneficio que obtiene el cliente al elegir un destino de Sol y Playa es principalmente la diversidad de actividades deportivas que se pueden realizar, como: surfing, kayaking, ski acuático, caminatas, jogging snorkeling y  buceo entre otras como fogatas o simplemente tomar el sol.



Touring (excursión o paseo turístico)
Este grupo, muy buscado y practicado por jóvenes y estudiantes que no necesitan de muchas comodidades para pasar la noche o desplazarse y que generalmente están en busca de aventura. Son el tipo de clientes que lo que desean es conocer muchos lugares en poco tiempo y que no eligen una agencia para planificar sus viajes.
Es un tipo de turismo que ofrece una alternativa económica o de mínimo gasto y permite conocer a fondo la cultura local.  La relación calidad-precio es relevante para este segmento del mercado además de obtener una experiencia única en lugares menos explorados. La atracción principal para este segmento es el patrimonio cultural y natural.



3.  Ciudades/ Cultura 
Dentro de esta clasificación se puede mencionar una variedad de servicios que se le pueden ofrecer al turista, entre los que podemos mencionar las visitas a museos, los llamados City Tour, las visititas a los Sitios Arqueológicos.
Las actividades turísticas se sirven de los recursos culturales ya sea artístico, histórico, culinario, costumbres, tradiciones, etc. con los que cuenta la región en la que se ofrece turismo cultural.
Dentro de este grupo incluso se puede  mencionar el turismo gastronómico en el que se  ofrecen platos prehispánicos o coloniales por ejemplo. El Salvador, el segundo domingo de cada noviembre celebra el día nacional de la pupusa, platillo típico que caracteriza al país a escala mundial y que nos identifica con los turistas extranjeros.
Países Latinoamericanos comenzaron a impulsar un nuevo tipo de turismo que se realiza en la ciudad, el Turismo Nocturno o Necroturismo. Nuestro país no se queda atrás con este tipo de turismo ya que el cementerio de Los Ilustres ofrece esta experiencia.



4.   Campo 
En este grupo lo que se pretende vender es la experiencia de convivir con la naturaleza. En los últimos años ha aparecido un nuevo tipo de turismo: el turismo comunitario o rural,  municipios como Santo Domingo de Guzmán, Comasagua, Los Nonualcos, entre otros ya trabajan bajo este modelo.

Este modelo trae abundantes beneficios tanto para las personas que reciben a los turistas como para los turistas que buscan vivir una experiencia original y conocer de primera mano el estilo de vida de la población que los acoge y atiende. Las actividades propias del lugar son la agricultura y la ganadería.

En este grupo también se encuentra el ecoturismo con una oferta de parques nacionales o reservas que tienen como objetivo minimizar el daño a medio ambiente.



5.  Montaña
Relacionado con el anterior, pero con la diferencia de ser más aventurero, ofrece al turista la experiencia de interactuar con la naturaleza y practicar algunos deportes como el canopy, las caminatas, degustación de un buen café de altura o un simplemente respirar aire puro lejos de la ciudad.  Destinos como El Boquerón, Juayúa, Miramundo, el Cerro Verde en Santa Ana o Ataco son excelentes para realizar algunas de las actividades mencionadas anteriormente.



6. Deporte
Dentro de esta clasificación se encuentra una variedad de actividades en las que el turista encuentra beneficios del servicio que como empresa de turismo se le ofrece, como el golf, la pesca deportiva, ciclismo de montaña e incluso los mundiales de futbol son bien aprovechados por locales y turistas ya que ambos reciben beneficios de ello.



7. Salud
También llamado turismo médico, que ofrece al turista un tipo de tratamiento o atención medica como cirugías o rehabilitación. En otros casos lo que el cliente busca es un tipo de bienestar como tratamientos estéticos o spas. Dentro de este grupo se encuentran las actividades como termalismo, algunas clínicas o centros hospitalarios especializados.



8. Short break

Este grupo va más enfocado al turismo de negocios, cuyos clientes generalmente tienen una estadía corta en el destino que visitan y en las horas que tienen libres buscan una actividad que hacer. Estas horas libres son las que se aprovechan para ofrecer pequeños tours en la ciudad, visitas a museos y degustación de la gastronomía propia de la región.